8月セレクト食の紹介です

8月16日(水)、17日(木)にセレクト食を行いました。
H298sere.jpg

A:カレイのムニエル レモンバターソース

H298鶏

B:鶏肉のムニエル レモンバターソース

H298カレイ
主食:コーンご飯
副菜:モロヘイヤとオクラのサラダ
    ズッキーニとパプリカのソテー
デザート:メロンゼリー

【食材一口メモ:モロヘイヤ】 
 モロヘイヤはビタミン・ミネラルを多く含んでいます。特に、抗酸化作用を持つβ-カロテンを多く含み、風邪の予防やアンチエイジングなどの効果が期待出来ます。モロヘイヤの特徴でもある独特の粘り気には、胃や消化器の粘膜を保護する働きを持つ成分が含まれています。

まだまだ暑い日が続きます。体調に気を付けて、暑い夏を乗り切って下さい。


 管理栄養士/齊藤茜

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