9月セレクト食の紹介です

9月14日(水)、15日(木)にセレクト食を行いました。
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A:鮭のムニエル きのこクリームソース
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B:きのこクリームパスタ
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主 食:サフランライス
副 菜:フレッシュサラダ
   じゃがいものスープ煮
デザート:モンブラン

【食材一口メモ:じゃがいも】 
じゃがいもはビタミンCを多く含んでおり、そのビタミンCはでんぷんに守られているため、加熱しても壊れにくいのが特徴です。ビタミンCには風邪の予防や疲労回復、皮膚や血管の老化を防ぎ、免疫力を高める働きがあります。
 
気温がだんだんと低くなり、体調を崩しやすい季節です。体調管理のために、じゃがいものビタミンCの力を借りてみましょう。

管理栄養士/齊藤茜

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