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12月セレクト食の紹介です

12月16日(水)、17日(木)にセレクト食を行いました。
H27.12
主食:サフランライス
副菜:(温)きのことほうれん草のペペロンチーノ風 (冷)季節のサラダ
デザート:パウンドケーキ

A:カニクリームコロッケ       
H27.12-2

 B:ビーフシチューコロッケ
H27.12-3

【食材一口メモ:サフラン】
サフランはハーブの一種ですが、エジプトや中国では古くから鎮静効果や鎮痛効果のある薬として使用されており、日本へは漢方として伝わったと言われています。
サフランライスの作り方はとても簡単で、ご飯を炊く際にサフラン、塩をひとつまみ加えるだけです。

おいしく、食欲がそそられるサフランライスを作り、いつもの洋食を一瞬で豪華にしてみませんか?


管理栄養士/山内茜

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いつきクリニック一宮

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