2月セレクト食の紹介です

2月15日（水）、16日（木）にセレクト食を行いました。


A：カレイのごぼうあんかけ　


B：鶏肉の山椒麹焼き


主食：助六寿司
副菜：焼き豆腐の田楽
デザート：柚子寒天

【食材一口メモ：柚子】　
　柚子の特徴と言えば、柚子茶や柚子風呂など果皮まで利用することが多いところです。その柚子の果皮にはビタミンCが多く含まれており、レモンの果皮と比較すると1.5倍以上含まれています。

柚子の香り成分には、脳をスッキリさせ、ストレスを和らげる効果があります。
仕事や受験勉強で疲れた脳を癒してあげてください。

管理栄養士/齊藤茜